Bolo martha rocha que não vai ao forno, sobremesa perfeita para o natal em família

Ingredientes:

• 7 claras;
• 7 colheres de açúcar;
• 7 colheres de farinha peneirada;
• um pouco de sal;
• 100 ml de leite.

Ingredientes Recheio/Cobertura/Calda:

Creme:

• 750 ml de leite;
• 7 gemas;
• 7 colheres de açúcar;
• 5 colheres de maizena;
• 1 colher de farinha;
• 2 colheres de extrato de baunilha;
• 2 colheres de açúcar de baunilha, 1 gelatina;
• 150 – 200 g de margarina.

Adicional:

• 300 ml de leite;
• 6 colheres de chantilly;
• 1 colher de gelatina.

Como Fazer Bolo martha rocha que não vai ao forno:

1. Bata as claras em neve com um pouco de sal e junte o açúcar aos poucos.
2. Quando ficar espumoso, adicione lentamente a farinha peneirada e misture à mão.
3. Coloque papel manteiga na forma de bolo e despeje a mistura.
4. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 10 minutos a 180°C.
5. Quando estiver assado, despeje 100 ml de leite morno sobre ele e deixe esfriar.

Preparo do Recheio/Cobertura/Calda:

Creme 1:

1. Coloque o leite para esquentar. Misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o extrato de baunilha.
2. Pegue um pouco da quantidade total de leite e adicione à gema para facilitar a mistura.
3. Quando o açúcar dissolver, acrescente o caldo peneirado e a farinha e misture tudo até formar uma espuma.
4. Quando o leite ferver, adicione a mistura de gemas e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.
5. Deixe esfriar bem, depois misture bem para ficar homogêneo e acrescente a margarina e 3 colheres de gelatina.
6. Deixe 1 colher de sopa de gelatina para adicionar à mistura de chantilly.

Creme 2:

1. Adicione o creme de leite ao leite e misture até obter a consistência desejada.
2. Adicione a gelatina e misture novamente.
3. Decore o bolo como desejar.
4. Decore o bolo a gosto, e se for amante de fruta, pode adicionar natas, morangos, framboesas ou qualquer outra fruta da época.