Bolo de ninho com morangos, para adoçar o fim de semana da família

Ingredientes:

Bolo de Leite Ninho com Morango:

• 6 ovos (claras separadas e em neve);
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial;
• 1 xícara (chá) de leite fervendo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Recheio de Morango:

• 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar);
• 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Recheio de Ninho e Cobertura

• 1 lata de leite condensado;
• 200 gr de manteiga;
• 1 lata de creme de leite;
• 200 gr de leite em pó;
• 10 colheres (sopa) cheia de leite ninho;
• 300g de raspas de chocolate branco (opcional).

Como Fazer Bolo de ninho com morangos:

Massa do Bolo:

1. Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga
2. Bata mais um pouco até ficar um creme
3. Coloque o leite, farinha e bata novamente.
4. Coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.
5. Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Recheio de Morango:

1. Coloque os morangos e o açúcar no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.

Recheio de Ninho:

1. Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume,
2. Acrescente o leite ninho umas 4 colheres
3. Desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e coloque na geladeira.

Montagem:

1. Corte o bolo no meio.
2. Se preferir com dois recheios, coloque o recheio com morangos em um e no outro o recheio de leite ninho.
3. Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar ferva um pouco e coloque na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e enfeite com belos morangos.