Bacalhoada de natal, é sinônimo de sucesso garantido, pois todos adorarão comer

Ingredientes:

• 600g de bacalhau;
• 1kg de batatas descascadas e cortadas em fatias;
• azeite a gosto;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola pequena picada;
• 1 pimentão pequeno picado;
• salsinha picada a gosto;
• azeitona picada a gosto;
• 2 tomates médios em cubinhos;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 1 colher de sopa de colorau;
• 1/2 sachê de molho de tomate (170g);
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 150g de muçarela ralada.

Como Fazer Bacalhoada de natal:

1. Deixe o bacalhau de molho em água por 24h, trocando a água a cada 6h.
2. Depois do molho, coloque o bacalhau em uma panela com água ainda fria, até cobri-lo.
3. Leve ao fogo, e quando levantar fervura cozinhe por mais 5 minutos.
4. Retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
5. Na mesma água, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
6. Enquanto as batatas cozinham, retire as espinhas do bacalhau e depois o desfie.
7. Escorra as batatas e reserve.
8. Em outra panela, refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite.
9. Quando dourar, acrescente o tomate, as azeitonas e a salsinha.
10. Tempere com pimenta-do-reino e colorau. Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
11. Entre com o bacalhau já desfiado, mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
12. Passado esse tempo, junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
    Em uma travessa untada com azeite, coloque as batatas, e sobre elas regue mais azeite.
13. Espalhe sobre as batatas o bacalhau.
14. Polvilhe a muçarela ralada e decore com azeitonas.
15. Leve ao fogo preaquecido, a 250°C, por 15 minutos ou até gratinar.
16. Seu bacalhau de natal está pronto! Agora é só apreciá-lo em família! Feliz natal!