Bolo de aipim cremoso, faça e se apaixone pelo resultado incrível

Ingredientes:

• 3 xícaras(chá) de açúcar;
• 2 copos(requeijão) de leite;
• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 1 kg de aipim cru picado;
• 3 ovos;
• 100 gramas de coco ralado em flocos;
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina.

Como Fazer Bolo de aipim cremoso:

1. No liquidificador coloque o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
2. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar e o coco em flocos.
4. Misture levemente apenas para incorporar. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga ou margarina.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fique bem dourado.
6. E um maravilhoso bolo de aipim cremoso ficou pronto! Sirva-se!