Bolo de limão fácil com cobertura e raspas de limão macio, fofinho e delicioso

Ingredientes:

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo;
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar;
• ½ xícara(chá) de óleo;
• ½ xícara(chá) de suco de limão;
• ½ xícara(chá) de leite;
• 3 ovos;
• Raspas de 1 limão;
• 1 colher(sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Ingredientes Glacê de limão:

• 3 colheres(sopa) de suco de limão;
• ½ xícara(chá) de açúcar de confeiteiro;
• Raspas de limão a gosto para decorar.

Como Fazer Bolo de limão:

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem com um fouet por 1 minuto para incorporar.
2. Acrescente o leite, as raspas de limão e o suco de limão. Mexa um pouco mais para incorporar.
3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo a cada adição, até obter uma massa homogênea.
4. Coloque o fermento por último, e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
6. Retire do forno e deixe amornar e desenforme.

Preparo do Glacê de limão:

1. Numa tigelinha coloque o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Misture bem para homogeneizar.
2. Coloque essa cobertura por cima do bolo e deixe espalhar naturalmente.
3. Decore com raspas de limão para finalizar e se deliciar com esse incrível bolo de limão fácil!