Bolo gelado de leite ninho com nutella, salivo só de olhar

Ingredientes:

Bolo:

• 4 ovos (claras e gemas separadas);
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• Margarina e farinha de trigo para untar;
• 2 xícaras (chá) de leite em pó para passar.

Recheio de Leite em Pó:

• 1 lata de leite condensado;
• 6 colheres (sopa) de leite em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 caixa de creme de leite (100g);

Creme de Avelã:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 4 colheres (sopa) de creme de avelã tipo creme de avelã;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1/2 caixa de creme de leite (100g).

Como Fazer Bolo gelado de leite ninho com nutella:

1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar fofo. Alterne o leite, a água, o leite em pó e a farinha, batendo sempre.
2. Adicione o fermento e bata somente para misturar.
3. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher.
4. Transfira para uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e firmar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
6. Corte o bolo em 3 partes iguais na horizontal e reserve.

Recheio de leite em pó:

1. Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
2. Desligue e deixe esfriar.
3. Para o recheio de creme de avelã: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
4. Desligue e deixe esfriar.

Montagem:

1. Em uma travessa, faça uma camada de bolo, espalhe o recheio de leite em pó por cima e cubra com outra parte de bolo.
2. Espalhe o recheio de creme de avelã por cima e cubra com a última parte do bolo.
3. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, corte em quadrados e passe pelo leite em pó.
4. Embrulhe, um a um, em pedaços de papel-alumínio e leve à geladeira por mais 2 horas. Sirva.