2 caixas (medida da caixa de leite condensado) de leite
Modo de preparo
Da massa
Adicione em um recipiente: a bolacha maisena triturada e peneirada, a margarina derretida, o coco ralado de pacotinho e a essência de coco, e misture até obter uma massa.
Utilize essa massa para forrar o fundo e a lateral de uma forma de aro removível.
Aperte bem para que não solte, fure com um garfo e asse até que fique douradinha.
Tire do forno e reserve.
Do recheio
Adicione em uma panela: o leite condensado, o leite e o amido de milho e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
Apague o fogo e junte o coco ralado fresco e o creme de leite, misturando bem.
Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com um pouco de coco e leve à geladeira.
Quando já estiver fria, desenforme e sirva sua maravilhosa torta de coco!
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