Bolo amanteigado de chocolate, o mais gostoso que já fiz na vida

Ingredientes:

Bolo:

• 1 xícara de chá de cacau em pó;
• 1 colher de chá de pó para café instantâneo;
• 1 xícara de chá de água;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1/4 de colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 300 gramas de manteiga sem sal;
• 4 ovos;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
• 1 xícara de chá de sour cream;
• 2 e 1/4 xícaras de chá de açúcar refinado;
• 1 e 1/4 xícara de chá de gotas de chocolate.

Cobertura:

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco;
• 240 gramas de chocolate meio amargo;
• 1 pitada de sal.

Como Fazer Bolo amanteigado de chocolate:

1. Em uma vasilha, coloque o cacau em pó, o café instantâneo, a água fervente e misture até dissolver completamente.
2. Adicione cream e misture bem. Reserve.
3. Em uma batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata por cinco minutos até formar um creme fofo.
4. Junte os ovos, a baunilha e bata novamente.
5. Vá colocando a mistura de farinha aos poucos e misturando bem com uma espátula.
6. Acrescente a mistura de cacau e misture novamente.
7. Junte as gotas de chocolate enfarinhadas e misture bem.
8. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora.
9. Em uma vasilha, coloque o creme de leite fresco, o sal e despeje o chocolate derretido por cima.
10. Misture bem e assim que o bolo estiver frio, derrame essa mistura por cima.
11. Agora é só servir! Bom apetite.