Bolo de chocolate com café, basta misturar os ingredientes a mão

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos grandes;
• 1 copo (americano) de óleo;
• 1 e ½ copo (americano) de açúcar refinado;
• 1 e ¼ de copo (americano) de café coado bem forte;
• ¼ de copo (americano) de chocolate em pó (com 50% cacau);
• 2 copos (americanos) de farinha de trigo peneirada;
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento para bolo.

Cobertura:

• 2 barras de chocolate meio amargo picado (180g);
• 1 caixinha de creme de leite.

Como Fazer Bolo de chocolate com café:

1. Em uma tigela, bata bem os ovos.
2. Adicione o óleo e açúcar e misture bem.
3. Acrescente o café coado bem forte e o chocolate em pó e misture bem.
4. Junte a farinha de trigo, os poucos, e o fermento em pó, em seguida.
5. Despeje a massa em uma forma de buraco média, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até enfiar um palito e ele sair limpo (cerca de 45 minutos).
7. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Cobertura:

1. Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela de vidro.
2. Leve ao micro-ondas, em potência alta, parando a cada 30 segundos para misturar, até o chocolate derreter.
3. Retire do micro-ondas e misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
4. Coloque sobre o bolo e sirva em seguida.