Torta de Leite Ninho uma sobremesa deliciosa e requintada que toda família vai adorar

Ingredientes da receita de torta de leite de ninho com morango na travessa

Para o pão de ló

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 claras
• 3 gemas peneiradas
• 125 ml de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) essência de baunilha

Para o recheio

• 3 colheres(sopa)de açúcar
• 1 caixinha de morangos lavados e picados
• 1 caixinha de creme de leite gelado
• 1 caixinha de leite condensado gelado
• 8 colheres (sopa) de leite ninho
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Para o brigadeiro de ninho

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de leite ninho
• Leite ninho (para empanar)

Para a decoração

• Leite ninho para polvilhar
• Morangos inteiros a gosto para decorar

Modo de preparo

Do pão de ló

1. Coloque as claras numa tigela, bata em ponto de neve e reserve.
2. Na batedeira, coloque o açúcar e as gemas peneiradas, bata bem até obter um creme homogêneo, acrescente a baunilha e bata um pouco mais.
3. Junte as claras em neve e mexa levemente com um fouet. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e mexendo bem a cada adição.
4. É importante misturar com movimentos de baixo para cima para manter a massa aerada.
5. Coloque por último o fermento e misture delicadamente com uma colher.
6. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar, desenforme.
9. Corte a massa na horizonta em 2 metades. Reserve.

Do recheio

1. Coloque na batedeira o leite condensado, a manteiga e bata muito bem até obter um creme fofo.
2. Desligue a batedeira e acrescente o leite ninho, e bata apenas para incorporar. Em seguida bata por mais 3 minutos em velocidade alta.
3. Adicione o creme de leite gelado e bata um pouco mais.
4. Disponha os morangos picados numa tigela e misture com o açúcar. Deixe por 15 minutos, coloque a tigela sobre uma peneira e de escorrer o líquido dos morangos.

Do brigadeiro

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. 
2. Despeje essa mistura num prato untado com manteiga, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
3. Depois de frio, modele as bolinhas e empane no leite ninho.

Montagem

1. Numa travessa, coloque uma camada fina de creme, em seguida disponha os morangos em toda a volta, e cubra com uma camada de bolo.
2. Repita esse processo, mas termine com uma camada de creme.
3. Polvilhe leite ninho em toda a superfície e decore com o brigadeiro de ninho e morangos inteiros a gosto. Leve para gelar por aproximadamente 2 horas. 
4. Retire da geladeira e se delicie com essa deliciosa torta de leite ninho com morangos na travessa.