Bolo de cenoura invertido que já sai do forno com cobertura de brigadeiro uma delícia

Ingredientes da receita de bolo de cenoura invertido 

Para o bolo

• ½ xícara (chá) de leite integral 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de óleo de soja 
• 1 cenoura grande (300g em média)
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Para a base de chocolate

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Da base de chocolate

1. Adicione em uma vasilha o leite condensado, a manteiga derretida e o chocolate em pó e, para que incorpore, mexa bem.
2. Transfira a mistura para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central previamente untada e enfarinhada.
3. Deixe reservada. 

Do bolo 

1. Adicione no liquidificador: a cenoura cortada em rodelas, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar e, para que forme um creme homogêneo, bata muito bem durante 2 minutos.
2. Passe para uma bacia e junte aos poucos, a farinha de trigo peneirada, e, a cada adição, mexa bem. 
3. Acrescente o fermento em pó por último e utilize uma colher para misturar suavemente. 
4. Por cima da base de chocolate na forma, derrame cuidadosamente essa mistura. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 60 minutos. 
6. Após esse tempo, tire do forno e é importante desenformar quente ainda. 
7. Aguarde esfriar, sirva e se delicie com seu magnífico bolo de cenoura invertido!