Bolo de limão azedinho com cobertura uma delícia para seu café ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de limão azedinho

Para o bolo

• 50 ml de iogurte natural
• 100 ml de suco de limão tahiti
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar
• 150g de manteiga
• raspas de 3 limões
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o glacê de açúcar

• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 e ½ colher (sopa) de suco de limão tahiti
• raspas de limão (para polvilhar)
• 3 gotinhas de essência de baunilha

Modo de preparo

Do bolo

1. Comece misturando o suco de limão com o iogurte e então reserve.
2. Adicione na batedeira a manteiga e o açúcar e bata bem até formar um creme fofo.
3. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater, em velocidade alta.
4. Realize esse processo para evitar que o creme talhe.
5. Coloque as raspas de limão.
6. Acrescente a farinha aos poucos, e vá alternando com a mistura de iogurte e suco de limão, batendo sempre a cada adição.
7. Junte o fermento por último, mexendo suavemente com uma colher, sem bater.
8. Transfira a mistura para uma forma de furo central (22cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos.
10. Tire do forno, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Do glacê de açúcar

1. Em um recipiente adicione o açúcar, a baunilha e o suco de limão. Misture bem para ficar um creme brilhante.
2. Derrame sobre o bolo ainda morno e decore com as raspas de limão. Deixe esfriar para que o glacê forme uma casquinha.
3. Prontinho, você já pode servir e se deliciar com seu sensacional bolo de limão azedinho!