Bolo de fubá mineiro da fazenda fofinho e delicioso para servir no café ou lanche

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 2 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, adicione o fubá e a farinha de trigo, misture bem e reserve.
2. Coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, a água e o açúcar e bata até obter um creme claro e homogêneo.
3. Acrescente, aos poucos, essa mistura aos secos, mexendo bem com um fouet para incorporar.
4. Junte o fermento em pó e misture suavemente, sem bater.
5. Passe a massa para uma forma retangular (35cm x 25cm) untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 30 minutos ou até que fique dourado
7. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados. 
8. Prontinho, agora sirva e aprecie seu maravilhoso bolo de fubá!