Biscoito de polvilho mineiro fácil de fazer e perfeito para servir com um café quentinho

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho 

• 150ml de leite integral
• 2 ovos inteiros 
• ½ kg de polvilho azedo ou doce 
• 150ml de óleo 
• 2 colheres (chá) de sal 
• 150ml de água filtrada

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque: a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até ferver. 
2. Coloque o polvilho numa tigela e, para escaldá-lo, despeje a mistura fervida bem quente por cima dele. 
3. Mexa com a ajuda de uma colher para incorporar os ingredientes. Espere esfriar, depois, adicione os ovos, e utilizando as mãos, vá amassando bem. 
4. Vai parecer que não deu certo ao chegar nesse ponto, mas continue, pois está tudo certo. Não coloque mais polvilho, mesmo a massa estando bem pegajosa. 
5. “Lavar as mãos” é a dica para a massa não colar mais nas mãos. Ao lavar as mãos e manusear a massa, você vai ver que não está mais colando. 
6. Modele os biscoitos como quiser, dando-lhes o formato de bolinhas ou palitinhos. Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo. 
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. 
8. Decorrido esse tempo, retire do forno, sirva e saboreie essa delícia de biscoito de polvilho!