Bolo de tapioca de liquidificador muito leve delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de tapioca 

• 3 xícaras(chá) de goma para tapioca
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar cristal
• 300 ml de leite 
• 100 ml de óleo 
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto. Adicione o leite, o óleo e bata um pouco mais para homogeneizar. 
2. Acrescente a goma para tapioca, e bata bem por cerca de 2 minutos. Coloque a farinha de trigo e bata para incorporar todos os ingredientes. 
3. Junte o coco ralado e bata rapidamente para agregar. Por último coloque o fermento ebata por 10 segundos apenas para misturar. 
4. Despeje essa mistura numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 303-5 minutos. 
6. E agora é só se deliciar com esse sensacional bolo de tapioca!