Bolo de maracujá sem ovos o ingrediente que susbstitui os ovos nessa receita vai te surpreender

Ingredientes da receita de bolo de maracujá 

Para o bolo

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar cristal 
• 1 xícara(chá) de polpa de maracujá azedo 
• ½ xícara(chá) de água 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 6 colheres(sopa) de água 
• 2 colheres(sopa) de linhaça
• 1 colher(sopa) de suco de limão ou vinagre branco
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a calda de maracujá 

• ½ xícara(chá) de açúcar cristal 
• ½ xícara(chá) de água 
• Polpa de 1 maracujá grande 
• 1 colher(sopa) de maisena 

Modo de preparo

Do bolo 

1. O ingrediente que irá substituir o ovo nessa receita é a linhaça. 
2. No liquidificador coloque a linhaça e bata bem até obter um pó fino.
3. Transfira para uma vasilha e adicione a água (6 colheres(sopa) e deixe descansar por cerca de 15 minutos. 
4. Novamente no liquidificador, coloque a polpa de maracujá com a água (½ xícara(chá), bata muito bem e passe a mistura obtida pela peneira. 
5. Numa tigela coloque, a linhaça hidratada, o suco de maracujá, o suco de limão ou vinagre, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo. 
6. Misture tudo muito bem com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. 
7. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
8. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 

Da calda de maracujá 

1. Coloque numa panela a água, o açúcar, a polpa do maracujá e a maisena. Misture bem para homogeneizar, e leve ao fogo médio até começar a ferver.
2. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo. 
3. Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a calda ainda quente. 
4. Sirva em seguida essa maravilhoso bolo de maracujá!