Numa tigela coloque as maçãs picadas, o açúcar e o suco de limão. Misture tudo muito bem para incorporar. Essa mistura evitará que as maçãs oxidem e fiquem escuras.
Reserve.
Do bolo
Numa tigela coloque os ovos e o açúcar mascavo e misture bem para homogeneizar. Adicione o leite e misture.
Acrescente a farinha de trigo, o óleo, a aveia, a canela em pó e o fermento em pó. Misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
Por último coloque as maçãs e as castanhas ou nozes, e misture levemente para agregar.
Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
E agora é só se deliciar com esse lindo bolo de maçã!
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