Bolo de macaxeira com coco deliciosa e fácil é só misturar os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de bolo de macaxeira com coco

• 2 ovos
• 1 kg de macaxeira ralada
• 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 200ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (100g)

Modo de preparo

1. Bata em uma tigela, 2 ovos, 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar e 2 colheres (de sopa) de margarina, utilizando um fouet, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione 200ml de leite de coco, 1 kg de macaxeira ralada e 1 pacote de coco ralado (100g) e misture bem.
3. Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada com margarina e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
4. Prontinho. Agora é só retirar do forno, aguardar esfriar e saborear esse bolo de macaxeira maravilhoso!