Bolo de milho de liquidificador sem farinha muito leve delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de milho 

• 50g de coco ralado 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 3 ovos inteiros
• 2 e ½ xícaras (chá) de flocão de milho 
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de leite integral 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o flocão de milho e bata bem durante 2 minutos até ficar homogêneo. 
2. Adicione o coco ralado e bata um pouco mais. Em seguida, ponha o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar. 
3. Despeje a massa em uma forma (23cm de diâmetro) com furo no meio, previamente untada e polvilhada com açúcar. 
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e depois desenforme. 
5. Sirva e saboreie seu fantástico bolo de milho!