Bolo de aipim de liquidificador fácil de fazer e delicioso basta bater os ingredientes e assar

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 800g de aipim cru cortado em pedaços
• 100g de coco ralado 
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 400ml de leite integral 
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 4 ovos inteiros 

Modo de preparo

1. Ponha no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar, a margarina, batendo super bem durante 1 minuto. 
2. Sem desligar o liquidificador, junte o aipim em pedaços, e vá batendo por mais 2 minutos. A
3. Agora com o liquidificador desligado, adicione o coco ralado e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma colher. 
4. Transfira a mistura numa forma (22cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 45 minutos. 
5. Em seguida, tire do forno, aguarde esfriar um pouco e desenforme. 
6. Prontinho! Sirva e deguste seu irresistível bolo de aipim!