Bolo de tapioca sem ovos e sem forno é só misturar os ingredientes e levar à geladeira

Ingredientes da receita de bolo de tapioca sem ovos

• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 500 g de açúcar
• 500 g de tapioca granulada
• 300 g de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 litros de leite fervente

Modo de preparo

1. Reserve parte do coco ralado sem açúcar para decorar nosso bolo.
2. Em uma tigela, coloque metade do leite fervente, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado sem açúcar, o sal e a tapioca granulada, misturando tudo muito bem.
3. Acrescente o restante do leite fervente e vá mexendo até que se torne uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para um refratário e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
5. Retire da geladeira, corte em quadrados para servir e finalize polvilhando o coco ralado sem açúcar que foi reservado.
6. Agora é só saborear seu maravilhosos bolo de tapioca sem ovos!