Bolinhos de vinagre bem crocantes e sequinhos impossível comer só um

Ingredientes da receita de bolinhos de vinagre 

Para a massa 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de óleo 
• 3 colheres(sopa) de vinagre branco 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 ovo
• 1 pitada de sal 
• Óleo para fritar q.b.

Para empanar

• 1 colher(chá) de canela em pó 
• ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa vasilha coloque o ovo, o óleo, o vinagre, o açúcar, o sal, misture levemente. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misturando bem a cada adição.
2. Coloque o fermento, misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
3. Disponha a massa numa bancada levemente enfarinhada, pegue uma porção de massa, faça um rolinho, corte em cubos e modele bolinhas. 
4. Repita o processo com o restante da massa e disponha numa vasilha.
5. Numa panela em fogo médio e com óleo quente, frite os bolinhos deixando dourar de todos os lados. 
6. Dica: coloque pequenas porções de bolinhos, pois como a massa leva vinagre corre o risco do óleo espumar se colocar muitos bolinhas para fritar ao mesmo tempo.
7. Retire com uma escumadeira e remova o excesso de óleo em papel toalha. Passe os bolinhos na mistura de açúcar+canela e coloque numa travessa para servir.
8. Sirva bem quentinho os bolinhos de vinagre mais gostosos do mundo!