Bolo de creme de leite com manteiga um bolo perfeito para seu café ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de creme de leite

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 100g de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• ½ colher de café de sal
• 1 colher (sopa) de fermento de bolo

Modo de preparo

1. Batas 3 claras em neve com 1/2 colher de café de sal. Reserve.
2. Bata em uma batedeira, 100g de manteiga, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 gemas, 1 colher (sopa) de essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e clara (mais ou menos 4 minutos).
3. Acrescente 1 lata de creme de leite com soro e bata mais um pouco.
4. Em seguida, na velocidade média, adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e bata até que a farinha incorpore completamente à massa (não precisa bater muito).
5. Incorpore delicadamente as claras em neve e, em seguida, 1 colher (sopa) de fermento de bolo, com a ajuda de um fuê.
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 35 minutos.
7. Retire o bolo de creme de leite do forno e aguarde esfriar para desenformar.
8. Sirva em seguida.