Torta de carne moída a opção mais rápida e gostosa para o lanche da sua família

Ingredientes da receita de torta de carne moída

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 900 g de carne moída
• 1 folha de louro
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1/2 abobrinha média ralada
• 1 tomate média picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1/2 xícara de chá de milho verde
• 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de chá de ervilha

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite (ou creme de leite ou água)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
2. Acrescente a carne moída e frite bem até que ela fique bem soltinha.
3. Tempere com o louro, o sal e a páprica picante.
4. Adicione o tomate, a cenoura, a abobrinha, o milho verde, as azeitonas verdes picadas, e as ervilhas.
5. Deixe refogar por alguns instantes e desligue o fogo, reservando o recheio.

Da massa

1. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até ficar aerado.
2. Adicione o azeite, a manteiga em ponto de pomada, o açúcar e o leite, misturando após cada adição.
3. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, misturando para incorporar bem.
4. Incorpore o fermento químico em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

Da montagem

1. Despeje metade da massa em um refratário untado e enfarinhado.
2. Retire o louro do recheio e espalhe-o no refratário e cubra com o restante da massa.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar.
4. Agora é só servir e saborear sua maravilhosa torta de carne moída.