Torta mousse de limão com massa de biscoito que desmancha na boca e recheio de mousse

Ingredientes da receita de torta mousse de limão

Para a massa:

• 2 pacotes de biscoito de maisena
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)

Para o mousse:

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 limões espremidos
• raspas de limão para decorar

Modo de preparo

Da massa:

1. Em um liquidificador, triture os biscoitos de maisena até virarem uma farofa.
2. Coloque a farofa de biscoito numa tigela e misture a manteiga em temperatura ambiente com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida.
3. Espalhe a massa em uma forma (de preferência com fundo removível) e pressione bem a farofa úmida no fundo e nas laterais. Faça furos na massa com um garfo para não rachar.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Do mousse:

5. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelados.
6. Bata tudo muito bem e incorpore o suco de limão, batendo para incorporar bem e ficar cremoso.
7. Despeje o mousse sobre a massa já fria e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
8. Desenforme a torta, decore com raspas de limão e saboreie essa maravilhosa torta mousse de limão bem gelada.