Bolo de milho com cobertura de brigadeiro de milho maravilhoso e muito fácil

Ingredientes do bolo de milho

Para a massa

• 3 ovos médios
• ½ xicara (chá) de óleo
• 1 lata de milho verde (sem água)
• 1 lata de leite (utilize a lata de milho para medir)
• 1 lata de açúcar (utilize a lata de milho para medir)
• 1 lata de fubá (utilize a lata de milho para medir)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o brigadeiro de milho

• ½ lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de milho verde (sem água)
• 1 xícara (chá) de leite
• canela em pó (opcional)

Modo de preparo

1. Para o bolo de milho, bata em um liquidificador 3 ovos médios, ½ xicara (chá) de óleo, 1 lata de milho verde (sem água), 1 lata de leite, 1 lata de açúcar, 1 lata de fubá e 1 colher (sopa) de fermento em pó.
2. Em seguida, unte uma forma de buraco central e despeje a mistura dentro.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos (espete um palito, se ele sair limpo está assado o bolo).
4. Para o brigadeiro de milho, bata em um liquidificador 1 lata de milho com 1 xícara (chá) de leite e coe.
5. Coloque em uma panela e adicione 1 colher (sopa) de manteiga, ½ lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite.
6. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
7. Coloque ainda quente sobre o bolo e, se desejar, peneire canela em pó.