Bolo queijadinha de liquidificador é só bater os ingredientes despejar na forma caramelizada e assar

Ingredientes da receita de bolo queijadinha 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo

• ¾ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 100 gramas de coco ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 04 ovos

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um calda dourada. 
2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado, e a farinha de trigo.
2. Bata muito bem por cerca de 2 minutos até homogeneizar. Esse bolo não leva fermento.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme. 
5. E um delicioso bolo queijadinha ficou prontinho! Sirva-se!