Bolo bomba que já sai do forno com cobertura de creme uma delícia para seu lanche ou sobremesa

Ingredientes da receita de bolo bomba 

Para o bolo 

• 4 claras
• 4 gemas
• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de chocolate 32% cacau 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• 2 colheres(sopa) de margarina 

Para o recheio

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 
• 3 colheres(sopa) de maisena 
• Essência de baunilha a gosto 

Para a ganache 

• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate ao leite
• Granulado de chocolate a gosto para decorar 

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela coloque o leite condensado, a maisena, a baunilha e o creme de leite. Misture bem para dissolver totalmente. 
2. Acrescente o leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossas, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo e deixe esfriar para utilizar. 
3. Reserve.

Do bolo

1. Numa vasilha coloque as claras e bata um pouco, mas antes de atingir o ponto, adicione 3 colheres(sopa) de açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Reserve. 
2. Na batedeira coloque as gemas, a manteiga e o restante da açúcar e bata bem até obter um creme claro. Adicione o chocolate e bata bem.

4. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e batendo bem a cada adição. Coloque as claras e mexa delicadamente com um fouet, para aerar a massa. 
5. Por último coloque o fermento, e mexa levemente com uma colher. 
6. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e disponha colheradas do creme reservado e já frio, sobre a massa. 
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. 
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate picado e o creme de leite, leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, até derreter e obter um creme brilhante. 
2. Cubra o bolo com a ganache e espalhe por toda a superfície e decore com granulado de chocolate. 
3. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo bomba!