Bolo de amendoim com paçoca fofinho delicioso e perfeito para sua festa julina

Ingredientes da receita de bolo de amendoim 

Para o bolo 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite em pó 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água morna 
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 5 paçocas esfareladas

Para o brigadeiro 

• 3 paçocas esfareladas
• ½ caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Para decorar

• 3 paçocas esfareladas

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet por 1 minuto. Acrescente o óleo, a água morna e o leite em pó. 
2. Misture tudo muito para incorporar e dissolver o leite em pó. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e mexendo bem a cada adição. 
3. Coloque as paçocas esfareladas e mexa para agregar. Junte o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 10 graus por cerca de 35-40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Do brigadeiro 

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite as paçocas esfareladas. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. 
2. Deixe no fogo por 8 minutos até começar a desgrudar do fundo da panela. 
3. Despeje essa mistura sobre o bolo ainda na forma, espalhe bem para ficar uniforme e decore com as paçocas esfareladas.
4. Sirva em seguida esse espetáculo de bolo de amendoim!