Bolo mole de coco delicioso e muito fácil de fazer é só bater os ingredientes no liquidificador e assar

Ingredientes da receita de bolo mole

• 2 xícaras(chá) de leite
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de maisena
• ½ xícara(chá) de óleo
• ½ xicara(chá) de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 03 ovos

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até ficar clarinho e bem cremoso.
2. Adicione o óleo, o leite de coco, o leite, a farinha de trigo, a maisena, o coco ralado, bata por mais 2 minutos para incorporar todos os ingredientes.
3. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.  Despeje essa mistura numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 45-50 minutos.
5. Esse bolo fica bem molinho, bem moreninho por cima e bem cremoso por dentro. Esse é o ponto. Ele vai sair bem alto do forno, mas depois vai abaixar um pouco. Está tudo correto não se preocupe. 
6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida esse gostoso bolo mole!