Bolo de laranja bem úmido e molhadinho com cobertura de fondant simplesmente irresistível

Ingredientes da receita de bolo de laranja

Para o bolo

• 4 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) suco natural de laranja
• 1 xícara(chá) de maisena
• Raspas de 1 laranja (não rale a parte branca)
• 200 gramas de manteiga sem sal em ponto de pomada
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 30 ml de leite (aproximadamente)
• 1 xícara(chá) de açúcar de confeiteiro
• Raspas de laranja para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque numa tigelinha o açúcar e as raspas de laranja e misture bem com as pontas dos dedos pressionando para agregar o sabor das raspas e aromatizar o açúcar.
2. Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar aromatizado com as raspas, e bata bem até obter um creme fofo e homogêneo.
3. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um de cada vez e bate bem para incorporar.
4. Se nessa etapa a massa parecer talhada, não se preocupe, não deu errado. 
5. Adicione a farinha de trigo e a maisena aos poucos, intercalando com o suco de laranja, mexendo bem com um fouet, a cada adição.
6. Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
7. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cobertura

1. Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro e vá pingando a água até obter o ponto de uma cobertura cremosa e consistente.
2. Leve 15 segundos no microondas para ficar fluida, aplique sobre o bolo e decore com raspas de laranja. Depois que ela secar ficará no ponto correto, durinha e crocante.
3. E agora sirva essa maravilha de bolo de laranja!