Bolo de chocolate floresta negra simples fácil e delicioso pra servir no lanche ou na comemoração

Ingredientes da receita de bolo de chocolate floresta negra 

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• ¾ xícara(chá) de óleo 
• ½ xícara(chá) de leite morno + ½ xícara(chá) de água morna
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de cerejas em calda (210 gramas)
• ½ xícara de água(  para a calda)

Para a cobertura

• 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• Granulado de chocolate a gosto 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro. 
2. Adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o óleo, a mistura de leite+água e o sal. 
3. Misture tudo muito bem com um fouet para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa massa numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e polvilhada com achocolatado em pó. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno deixe amornar e corte em quadrados para que a calda penetre melhor. 
6. Passe as cerejas em calda por uma peneira e reserve a calda.  Em seguida regue todo o bolo com a calda das cerejas misturada com a água (½ xícara).

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos até obter ponto de brigadeiro mole. 
3. Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme, polvilhe granulado de chocolate a gosto e decore com as cerejas em calda. 
4. E o mais lindo bolo de chocolate floresta negra acaba de ficar pronto! Sirva-se!