Bolo de limão fofinho com cobertura de leite condensado perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 4 colheres(sopa) de suco de limão
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a cobertura

• 4 colheres(sopa) de suco de limão 
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Adicione o óleo e o suco de limão e bata um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com o leite e batendo bem a cada adição.
3. Por último coloque o fermento em pó e misture levemente com uma colher. Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Coloque numa tigelinha o leite condensado e o suco de limão e misture bem para incorporar e obter um creme fofo. 
2. Disponha colheradas de cobertura sobre o bolo para dar um efeito lindo. 
3. Sirva em seguida esse espetacular bolo de limão!