Bolo de Leite Ninho simples fofinho e delicioso para o seu lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho 

Para o bolo 

• 3 ovos 
• 1 xícara(chá) de leite ninho
• 1 xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 xícara(chá) de leite ninho 
• 2 xícaras(chá) de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 100 gramas de coco ralado + 1 xícara(chá) de leite ninho 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Numa leiteira coloque a água e o óleo. Leve ao fogo médio até aquecer e ficar morno. 
2. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem para homogeneizar. 
3. Adicione o leite ninho e a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com a mistura morna de água+óleo e bata bem a cada adição para incorporar. 
4. Por último junte o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 37 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados, para que a cobertura penetre bem. 

Da cobertura 

1. Coloque o leite numa leiteria, em fogo médio e deixe até aquecer bem. Retire do fogo e reserve.
2. Numa tigela adicione o leite condensado e o leite ninho e misture bem até dissolver totalmente. Acrescente o leite quente e misture bem para incorporar. 
3. Despeje sobre o bolo e espalhe bem. Polvilhe a mistura de coco ralado + leite ninho , cubra com papel alumínio e leve para gelar por 2-3 horas antes de servir. 
4. Retire da geladeira e sirva bem geladinho essa gostosura de bolo de leite ninho!