Bolo de coco de liquidificador molhadinho delicioso e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolo de coco 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de maisena 
• 300 ml de leite 
• 2 ovos 
• 3 colheres(sopa) de coco ralado 
• 2 colheres(sopa) de margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 colher(chá) de sal 

Para a calda 

• 2 colheres(sopa) de coco ralado para polvilhar
• ½ vidro de leite de coco (100 ml) 
• ½ caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e bata por 30 segundos para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e a maisena, e bata mais um pouco para incorporar. Acrescente o coco ralado e o fermento e bata rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada com óleo e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e fure a superfície com um garfo. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o leite condensado e o leite de coco, misture bem para ficar homogêneo. 
2. Despeje essa calda sobre o bolo, espalhe para ficar uniforme e polvilhe com o coco ralado. 
3. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso bolo de coco!