Bolo prestígio delicioso e fácil de fazer até quem não sabe cozinhar consegue preparar essa delícia

Ingredientes da receita de bolo prestígio 

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau peneirado
• 2 ovos inteiros 
• 1 xícara (chá) de água 

Para o creme de coco

• 1 colher (sopa) de margarina 
• 700ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de maisena 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 100g de coco ralado em flocos 

Para a calda 

• 2 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau 

Para a ganache

• coco ralado a gosto (para polvilhar)
• 300g de chocolate ao leite 
• 1 caixinha de creme de leite 

Modo de preparo

Da calda 

1. Pegue uma tigela e ponha o leite, o chocolate 50% cacau e o açúcar. Mexa bem até ficar uniforme. Deixe reservado.

Do bolo 

1. Leve uma panela ao fogo médio com a água e o óleo e mexa ocasionalmente até ferver. 
2. Bata os ovos e o açúcar em uma vasilha com o auxílio de um fouet. 
3. Junte o chocolate 50% cacau, a farinha de trigo e a água + óleo bem quente gradualmente, e mexa tudo super bem a cada vez que adicionar. 
4. No final, acrescente o fermento e misture delicadamente com o auxílio de uma colher. 
5. Espalhe em uma forma retangular (36cm x 26cm) que já esteja untada e polvilhada com farinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20-25 minutos. 
6. Tire do forno, e use a calda para regar o bolo quente ainda. Distribua bem, pressionando com as costas da colher para a calda entrar bem na massa. 
7. Aguarde esfriar um pouco até a calda absorver completamente.

Do creme de coco

1. Misture numa panela o leite condensado e a maisena até ficar bem dissolvido. 
2. Junte a margarina, o coco ralado e o leite, mexa bem e coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura e depois engrossar, cozinhando durante mais 2 minutos e tire do fogo. 
3. Espalhe essa mistura, morna ainda, por cima do bolo já molhado pela calda, e alise bem para que fique homogêneo. 
4. Não espere o creme de coco esfriar, porque vai ficar difícil de distribuir por cima do bolo.

Da ganache 

1. Coloque numa vasilhinha o chocolate ½ amargo e o creme de leite e derreta no micro-ondas, parando e misturando a cada 30 segundos para não queimar ou em banho-maria, até formar um creme reluzente. 
2. Cubra o creme com essa mistura, alise para nivelar e salpique com coco ralado a gosto. 
3. Sirva e aproveite seu espetacular bolo prestígio!