Bolo mineiro de liquidificador: molhadinho delicioso e perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de bolo mineiro 

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de água (em temperatura ambiente)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Misture numa vasilha o fubá e a farinha de trigo, deixando essa mistura reservada. 
2. Bata no liquidificador, até ficar uma mistura homogênea: os ovos, o óleo, a água e o açúcar. 
3. Acrescente, devagar, a mistura na vasilha com farinha de trigo e fubá e mexa bem. 
4. Adicione, por último, o fermento em pó, misturando suavemente. 
5. Despeje a massa em uma forma (37cm x 27cm), já untada e enfarinhada. 
6. Asse em forno médio pré-aquecido (realize o teste do palito, caso saia seco, mostra que está assado). 
7. Depois, tire do forno, deixe amornar, desenforme, sirva e se delicie com seu espetacular bolo mineiro!