Fiz um bolo red velvet perfeito com essa massa red velvet macia molhadinha e fácil de fazer

Ingredientes da receita de massa red velvet 

• 3 ovos 
• 200 gramas de manteiga ou margarina 
• 300 ml de leite 
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(sopa) de vinagre branco
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó 
• Corante alimentício vermelho q.b. 

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o leite e o vinagre branco, mexa levemente e deixe descansar por 15-20 minutos. O resultado dessa mistura é o “buttermilk”.
2. Peneire numa tigela a farinha de trigo, o chocolate 50% e o fermento em pó. Reserve. 
3. Coloque na batedeira, a manteiga ou margarina, o açúcar, e os ovos, um de cada vez, e bata muito bem a cada adição até obter um creme fofo e homogêneo. 
4. É fundamental que a manteiga ou margarina e os ovos, estejam em temperatura ambiente, senão essa mistura poderá talhar. 
5. Acrescente aos poucos, a mistura dos secos reservada, intercalando com o “buttermilk”, e misturando bem a cada adição para incorporar. 
6. Por último adicione a essência de baunilha, misture, e o corante vermelho q.b., até chegar na cor de sua preferência. 
7. Despeje essa mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada e com o fundo e as laterais forrados com papel manteiga. 
8. Dica: para que as laterais do bolo depois de assado, permaneçam vermelhas, dobre uma folha de papel alumínio, por 3 vezes, e faça uma cinta da mesma largura da altura da forma.  Antes de levar ao forno, envolva a forma com essa cinta e prenda bem.
9. Disponha a forma dentro de uma assadeira (sem água), e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
10. Colocar a forma dentro de uma assadeira, vai evitar que o calor do forno não deixe o fundo marrom, e permanecerá vermelho também. “Não é banho maria”.
11. Retire do forno, espere esfriar bem, e desenforme. 
12. E uma massa red velvet top das galáxias acaba de ficar pronta!