Bolo de laranja da vovó feito no liquidificador muito fofinho e molhadinho

Ingredientes da receita de bolo de laranja 

Para o bolo

• 1 ¾ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 ¾ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de suco de laranja 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 ovos

Para a geleia

• 3 colheres(sopa) de coco ralado
• 1 colher(chá) de suco de limão 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 laranjas
• Raspas de laranja a gosto 
• 50 ml de água 
• Cravo da índia e canela em pau a gosto 

Modo de preparo

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto. 
2. Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo peneirada, as raspas de laranja, misture bem para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e mexa levemente.
4. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com açúcar e assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar. 

Da geleia 

1. Tire as raspas de uma laranja, corte ao meio, remova as sementes, esprema para extrair o suco, e com uma colher retire o máximo de polpa que conseguir da laranja.
2. Faça isso com as outras laranjas, disponha o suco e a polpa numa panelinha, o açúcar, o suco de limão, o coco ralado, o cravo da índia, a canela em pau, e raspas de laranja.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, cozinhar por 10 minutos, e reduzir um pouco, coloque a água e deixe ferver mais 1 minuto. 
4. Deixe esfriar, disponha sobre o bolo e espalhe para ficar uniforme. 
5. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de laranja!