Bolo de leite ninho com coco e leite condensado delicioso e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de leite ninho 
• 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
• 3 ovos 

Para a cobertura

• 100 gramas de coco ralado + 1 xícara(chá) de leite ninho 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de leite ninho 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque numa panela, o óleo e a água, leve ao fogo médio e deixe até amornar. Reserve.
2. Adicione na batedeira os ovos, o açúcar e bata muito bem até obter um creme homogêneo. 
3. Acrescente a farinha de trigo e o leite ninho, aos poucos, intercalando com a mistura de óleo+água e batendo bem a cada adição.
4. Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
5. Transfira essa massa para uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada. 
6. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. 
7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados, dessa forma a cobertura irá penetrar bem. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite, leve em fogo médio e deixe até ficar bem quente. 
2. Adicione numa vasilha o leite condensado, o leite ninho e mexa até dissolver completamente. Junte o leite quente e misture para agregar os ingredientes.
3. Cubra o bolo com essa cobertura espalhando bem por toda a superfície. 
4. Polvilhe com uma mistura de leite ninho+coco ralado, cubra com papel alumínio, e leve para geladeira por cerca de 2-3 horas. 
5. Depois desse tempo, retire da geladeira e remova o papel alumínio. 
6. E agora se delicie com esse incrível bolo de leite ninho!