Bolo de leite ninho na travessa muito fácil fofinho e delicioso

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de leite 
• 50 ml de óleo 
• 1 colher(chá) de fermento em pó 
• 3 ovos 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ caixinha de leite condensado

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 ½ xícara(chá) de leite ninho 
• 100 gramas de manteiga sem sal 
• Raspas de chocolate branco q.b. para polvilhar

Modo de preparo

Do bolo

1. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata muito bem por 5-7 minutos, até obter um creme esbranquiçado e volumoso. Adicione o óleo e bata bem para agregar.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, e misture bem com um fouet, a cada adição, para incorporar os ingredientes. 
3. Por último coloque o fermento em pó, e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura num refratário oval (20 cm x 29 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos. 
5. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados para a cobertura penetrar melhor. 

Da calda 

1. Num recipiente coloque o leite e o leite condensado e misture bem para homogeneizar. 
2. Despeje sobre o bolo no refratário e espere absorver totalmente. Cubra com plástico filme e leve para geladeira.

Da cobertura 

1. Coloque na batedeira o leite condensado e a manteiga e bata bem por 1 minuto. Acrescente o leite ninho, bata um pouco, em seguida coloque o creme de leite. 
2. Bata bem por “2 minutos apenas”, para não talhar a mistura.
3. Retire o bolo da geladeira, despeje a cobertura, espalhe bem, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 2 horas. 
4. Depois desse tempo, retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.
5. Validade: 5 a 7 dias mantido na geladeira. 
6. Sirva bem geladinho esse maravilhoso bolo de leite ninho!