Tortinha de coco e abacaxi com massa de apenas 3 ingredientes

Ingredientes da receita de tortinha de coco e abacaxi 

• 1 abacaxi pequeno cortado em rodelas
• 2 gemas peneiradas
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado 
• 200 gramas de massa de pastel redonda
• ½ colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 forma para cupcakes ou forminhas para empada o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o leite condensado, as gemas e o coco ralado. Misture bem para homogeneizar. Reserve.
2. Numa frigideira em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter, disponha as rodelas de abacaxi e deixe tostar até ficarem douradas levemente. 
3. Disponha os círculos de massa nas cavidades de uma forma para cupcakes ou em forminhas para empada untadas com manteiga ou óleo.
4. Preencha com o recheio em cada massinha disposta na cavidade da forma ou nas forminhas.
5. Cubra com o abacaxi tostado e cortado em cubinhos e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. 
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
7. E agora é só saborear essa delícia de tortinha de coco e abacaxi!