Torta de frango de liquidificador: molhadinha deliciosa e perfeita para o lanche

Ingredientes da receita da torta de frango

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo 
• 1 cebola inteira picadinha 
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros inteiros picados
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional) 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• colorau (a gosto) 
• 500g de peito de frango desfiado 
• salsinha picada (a gosto) 
• cebolinha picada (a gosto) 
• 1 xícara do caldo do frango 

Para a torta

• 3 ovos inteiros 
• 1 xícara de óleo 
• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher (chá) de sal 
• 2 colheres (sopa) de amido de milho 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• queijo parmesão ralado a gosto (opcional) 

Modo de preparo

1. Para o recheio, aqueça uma panela no fogo e acrescente: o óleo, a cebola, o alho, o tomate, misturando com uma colher de pau.
2. Tempere com: sal, pimenta-do-reino, colorau, frango cozido e desfiado, salsinha e cebolinha picadas e o caldo do cozimento do frango, que irá umedecer o recheio. Misture tudo muito bem, refogando. Se o seu colorau não for muito vermelhinho, junte 1 colher (sopa) de extrato de tomate ao refogado. Deixe reservado.
3. Para fazer a massa, coloque no liquidificador: os ovos, o óleo e o leite, batendo por uns 30 segundos, apenas para misturar.
4. Ponha também o sal e o amido de milho, tampando o liquidificador e batendo. Acrescente a farinha de trigo gradualmente, com o liquidificador ligado.
5. Por último, coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
6. Pegue uma forma retangular média (36cm x 26cm x 06cm), untada com margarina e enfarinhada e forre-a com a metade da massa, espalhando todo o recheio de frango e cobrindo com o que sobrou da massa, nivelando com as costas de uma colher.
7. Polvilhe queijo parmesão ralado (opcional) e leve ao forno que você deve pré-aquecer por 10 minutos a 200°C.
8. Deixe assar por cerca de 30 minutos, retire, aguarde amornar, sirva e deguste sua espetacular torta de frango!