Torta de frango cremoso com massa de iogurte: uma receita de dar água na boca

Ingredientes da receita de torta de frango 

Para o recheio

• ½ kg de frango cozido e desfiado 
• 200 gramas de requeijão cremoso 
• ½ xícara(chá) de azeitona 
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 sachê de molho de tomate 
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto 
• Azeite a gosto 

Para a massa 

• 1 ovo 
• 1 pote de iogurte natural integral 
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 100 gramas de manteiga gelada
• 1 colher(chá) de sal 
• 2 colheres(sopa) de água para dar o ponto (se for necessário)

Para a montagem 

• Requeijão cremoso de bisnaga a gosto 
• Gema para pincelar

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione a azeitona, a pimenta do reino, e o frango cozido e desfiado. 
2. Misture bem para envolver todos os temperos e deixe refogar um pouco. Acrescente o molho de tomate e misture para incorporar. 
3. Adicione o requeijão cremoso e mexa bem para agregar. Ajuste o sal, polvilhe o cheiro verde a gosto, misture bem e retire do fogo. 

Da massa 

1. Coloque numa tigela grande, a farinha de trigo, o sal, misture bem. Adicione a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa levemente úmida. 
2. Acrescente o ovo, o iogurte e amasse delicadamente com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Só adicione a água no caso da massa ainda não ter atingido o ponto correto. Tudo vai depender da farinha e do tamanho do ovo utilizados. 
4. Coloque a massa num plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos. 
5. Após esse tempo, pegue 2/3 da massa, abra entre 2 plásticos e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro).
6. Disponha o recheio sobre a massa e cubra com requeijão cremoso a gosto. Abra com um rolo, o restante da massa e coloque sobre o recheio vedando bem toda a lateral.
7. Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos até dourar. 
8. Retire do forno e agora é só saborear essa delícia de torta de frango!