Bolo de limão de liquidificador super fofinho e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de óleo 
• ¼ xícara(chá) de suco de limão 
• 4 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Raspas de 2 limões 

Para a cobertura 

• 120 ml de suco de limão
• Raspas de limão a gosto
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo, as raspas de limão e misture bem com um fouet para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. 
4. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus pro cerca de 40-45 minutos. 
5. Retire do forno e deixe amornar e não desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa vasilha coloque o leite condensado com o suco de limão e misture bem para obter um creme fofo e homogêneo. 
2. Cubra toda a superfície do bolo com o creme e polvilhe raspas de limão a gosto. 
3. Corte em quadrados, e sirva essa gostosura de bolo de limão!