Bolo de chocolate que já sai do forno recheado: muito prático e perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolo de chocolate 

Para o recheio 

• 50g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para o bolo 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara (chá) de cacau em pó ou chocolate 50% cacau
• 50ml de óleo 
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela, combine o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma consistência espessa que se desprenda da panela.
3. Permita que esfrie completamente numa vasilha com plástico-filme por cima.

Do bolo

1. Inclua os ovos, o sal, o açúcar e o óleo em uma tigela.
2. Bata vigorosamente com o auxílio de um fouet por 2 minutos para garantir uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o cacau ou chocolate 50% cacau peneirado. Misture bem para combinar os ingredientes todos.
4. Adicione o creme de leite e misture por mais 1 minuto para agregar.
5. Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com a ajuda de uma colher.
6. Transfira essa massa para uma forma de 22cm de diâmetro, com furo central, previamente untada e enfarinhada. Distribua sobre a massa, colheradas do recheio de coco reservado.
7. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme num prato ou, se preferir, numa travessa.
9. Sirva e delicie-se com o seu fantástico bolo de chocolate!