Torta de legumes simples e fácil é só misturar os ingredientes da massa adicionar os legumes crus e assar

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

Para o recheio

• 2 cenouras pequenas picadas
• 1 abobrinha média picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão amarelo picado
• 200 g de queijo muçarela ralado
• azeite, carne moída refogada, cheiro-verde e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o azeite e bata bem até começar a espumar.
2. Adicione o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o leite.
3. Incorpore o fermento químico em pó delicadamente com uma espátula.
4. Junte a cenoura, a abobrinha, o tomate, a cebola, o pimentão amarelo, o cheiro verde e a carne moída refogada, misturando bem.
5. Em uma forma untada com azeite, coloque todo o conteúdo da tigela e nivele bem.
6. Espalhe o queijo muçarela ralado e regue com um fio de azeite, espalhando o orégano por cima.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
8. Agora é só provar essa deliciosa torta de legumes que é uma delícia!