Torta de sardinha com queijo feita no liquidificador e perfeita para o lanche

Ingredientes da receita de torta de sardinha 

Para o recheio 

• ½ xícara(chá) de cebola picada 
• ½ xícara(chá) de azeitona verde ou preta
• 1 xícara(chá) de cenoura ralada 
• 3 latinhas de sardinha 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• 1 tomate 
• 150 gramas de mussarela 
• Cebolinha a gosto 

Para a massa 

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de azeite 
• 3 ovos
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Primeiramente retire toda a parte da espinha das sardinhas. Disponha as sardinhas numa tigela, e pique grosseiramente com uma colher. 
2. Adicione o milho verde, a cenoura ralada, o tomate picado sem a semente, a azeitona preta ou verde e a cebola picada. 
3. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Coloque a cebolinha verde, mexa para agregar e reserve. 

Da massa 

1. No liquidificador coloque os ovos, o queijo parmesão ralado, o creme de cebola, o sal, o leite, o azeite e bata muito bem para homogeneizar. 
2. Acrescente a farinha de trigo e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 
3. Despeje 2/3 da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio e espalhe bem.
4.  Coloque a mussarela fatiada e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. 
5. Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de torta de sardinha!