Bolo de fubá sem farinha de trigo muito leve fofinho e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolo de fubá 

• 2 xícaras(chá) de maisena 
• 1 ½ xícara(chá) de fubá mimoso 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 1 minuto. Adicione o leite, a manteiga ou margarina, e bata por mais 30 segundos. 
2. Com o liquidificador ligado, acrescente a maisena, o fubá mimoso, e bata bem para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar. Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com fubá.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
5. Sirva em seguida essa delícia de bolo!