Bolo de chocolate recheado molhadinho e delicioso para o lanche da tarde

Ingredientes da receita de bolo de chocolate recheado

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos 

Para o recheio

• 400 ml de leite 
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 300 gramas de chocolate blend derretido (ao leite + ½ amargo)
• 3 colheres(sopa) de cacau em pó
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sopa) de maisena

Para a calda

• 1 colher(chá) de manteiga sem sal
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50%
• ½ litro de leite 
• Flocos de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o chocolate 50% cacau, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misture bem com um fouet, coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e corte em duas partes, na horizontal. 

Do recheio 

1. Na panela coloque o leite condensado, a maisena e o cacau em pó e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o chocolate derretido. 
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
4. Transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar muito bem para utilizar. Se possível prepare o recheio no dia anterior.

Da calda 

1. Numa panela coloque o leite, o chocolate 50% cacau, o açúcar e a manteiga. Misture bem, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura. 
2. Deixe ferver por mais 2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar muito bem.

Montagem 

1. Disponha uma das partes do bolo na forma onde foi assado e regue com metade da calda. Cubra com ¾ do recheio e espalhe bem para ficar uniforme. 
2.  Coloque a outra metade do bolo e regue com o restante da calda. Cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte. 
3. Retire da geladeira e cubra com o restante do recheio diluído com um pouco de creme de leite para que fique mais fluido.
4. Decore com flocos de chocolate a gosto e sirva em seguida. 
5. E o bolo de chocolate recheado mais top das galáxias ficou pronto!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 2200g
• Número de porções que rende: 12 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 183g
• Calorias por porção: Estimado em 450-500 kcal por porção
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos para o bolo, mais o tempo de resfriamento e montagem